Україна на смак: у Києві презентували «Сирну мапу України»

16 грудня 2025 року у Києві відбулася знакова подія для сироробної промисловості – презентація «Сирної мапи України». Асоціацію виробників молока (АВМ) на заході представляла заступниця гендиректорки Олена Жупінас.

Торги GDT: жири та сухе молоко подешевіли

Попри певну стабілізацію цін на сири та дорожчання лактози, триває падіння цін на молочні жири та сухе молоко, що вплинуло на чергове зниження цінового індексу GDT,– повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Україна збільшила експорт молока в сезон випічки

В листопаді українські компанії скоротили виручку за більшість експортованих молочних продуктів відносно жовтня. Виключенням стали молоко та вершки, згущені, збільшення поставок яких дозволило вивести показники експорту в плюс, – про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Участь АВМ У Фінальній Зустрічі Проєкту Sulawe

Впродовж 10–13 грудня відбулася фінальна зустріч учасників міжнародного проєкту SULAWE, яка проходила на базі Університету прикладних наук Нюртінген-Гайслінген (Німеччина). У заході взяла участь керівниця Відділу по роботі з клієнтами Асоціації виробників молока (АВМ) Алла Науменко.

Надлишки обвалили ціни на молоко в ЄС

Збільшення виробництва молока-сировини, повільний попит та значні складські запаси біржових товарів тиснуть на закупівельні ціни, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Закупівельні ціни знижуються на тлі великих надлишків

Надлишки молока-сировини та готової продукції тиснуть на закупівельні ціни. Певна цінова стабілізація очікується в 3-4 кварталі 2026 року, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Світовий молочний ринок: ціни на сировину знизилися тимчасово

За оцінками IFCN, у 2025 році очікується збільшення світових обсягів виробництва молока на 11 млн т відносно минулого року. Погода у країнах південної півкулі була сприятливою, тому виробництво зросло в Океанії та Латинській Америці. В Європі та США фермери мали непогані прибутки, що також стимулювало збільшення виробництва. Крім того, зріс попит на молочні компоненти, що сприяло збільшенню виробництва сухого молока та білкових продуктів. У той же час у Китаї виробництво молока скорочується через слабший внутрішній попит, тому обсяги імпорту готової продукції також не збільшується.

Аналітики IFCN вважають, що теперішнє падіння цін тимчасове і у довгостроковій перспективі очікується дорожчання молочного жиру і білку, оскільки ці компоненти залишаються дефіцитними. Згідно прогнозу  IFCN, до 2035 року світ може зіткнутися з дефіцитом молока більш ніж 20 млн т (у перерахунку на молоко). Скоріш за все, попит частково залишатиметься незадоволеним, ціни зростатимуть, а конкуренція на внутрішніх і зовнішніх ринках посилюватиметься.

Компенсація прифронтовим фермам запрацює повністю лише зі страхуванням і ринком без контрафакту, - Денис Марчук

Запроваджена державою компенсація 50% вартості будівництва та відновлення тваринницьких ферм може стати потужним стимулом для відновлення агробізнесу у прифронтових регіонах. Проте, без страхування та боротьби з контрафактом її ефективність буде обмеженою. За оцінкою молочних асоціацій України, до 30% ринку молочних продуктів  - сірий імпорт та фальсифіковані молочні продукти. 

Верховна Рада України прийняла державний бюджет на 2026 рік

Мінекономіки провело рекордне розширення переліку техніки з компенсацією 15%

Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України вшосте з початку року розширило перелік української промислової техніки та обладнання, 15% вартості яких (без ПДВ) компенсує покупцям держава.