Імпорт молочної продукції стрімко зростає

За вісім місяців 2026 року Україна стала нетто-імпортером молочних продуктів. Втім, скорочення обсягів виробництва молока-сировини в ЄС та зростання цін на біржові товари створює передумови для подальшого попиту на українські молочні продукти на зовнішніх ринках.

Торги GDT: жири вивели торги в мінус

Зниження цін на масло та зневоднений молочний жир вивело ціновий індекс в мінус. Втім, світовий попит на сир Чеддер та сухе знежирене молоко досить активний.

Україна наростила експорт яловичини на тлі змін на світовому ринку

У 2026 році світове виробництво яловичини може скоротитися майже на 2%, що разом зі зменшенням поголів’я у регіонах виробників та торговельними обмеженнями може підтримуватиме високі ціни, що створює сприятливі умови для українських експортерів.

Трохи цікавих фактів про роги, генетику та справжній характер корови.

Чому деякі корівки без рогів, а деякі — з рогами? І чи справді вони ще й за характером різні? 

Ціни на молоко в ЄС зростають на тлі скорочення виробництва

Ціни на молоко-сировину в ЄС стабілізувалися та почали зміцнюватися в серпні через скорочення надоїв і погіршення кормової бази внаслідок спеки й посухи. У четвертому кварталі очікується скорочення виробництва молока-сировини в ЄС, що разом зі зростанням вартості кормів і скороченням запасів молочної продукції створює передумови щодо подальшого підвищення закупівельних цін.

Ціни на молоко-сировину йдуть вгору восени

Ціни на молоко-сировину зростають через активізацію експортного попиту та зростання цін на біржові товари. Втім, імпорт сирів та безпекові ризики можуть створити перешкоди для подальшого зростання.

Новозеландська партія пропонує постачати більше молока на переробку

Консервативна політична партія New Zealand First пропонує внести зміни до Закону про реструктуризацію молочної галузі 2001 року (Dairy Industry Restructuring Act 2001), які дозволять виробникам отримувати в 10 разів більше молока-сировини від кооперативу Fonterra. Партія New Zealand First хоче посприяти інвестиціям у виробництво молочної продукції з високою доданою вартістю у Новій Зеландії і пропонує змінити чинні правила, які регулюють доступ незалежних переробників до молока Fonterra.

Arla планує збільшити інвестиції на тлі стрімкого зростання попиту на білок

Arla Foods планує збільшити інвестиції у свій бізнес інгредієнтів, оскільки попит і ціни на молочні білки зростають. За підсумками першого півріччя виручка Arla Foods Ingredients становила 867 млн євро, що на 19,3% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме про це говорили під час вебінару IFCN World Milk Price Update наприкінці серпня.

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме напрямок ринку найближчими місяцями, є погода в країнах Південної півкулі. Якщо світові ціни на молоко зростатимуть одночасно з цінами на корми, енергоносії та інші ресурси, тоді оператори молочного ринку можуть втратити частину додаткової маржі.

IFCN прогнозує, що середня світова ціна на молоко-сировину у 2026 році становитиме близько 45–47 доларів США за 100 кг. У короткостроковій перспективі значна пропозиція молочних товарів та накопичені складські запаси стримуватимуть зростання закупівельних цін. Втім, ситуація може змінитися на початку 2027 року. Ймовірне скорочення надоїв в Європі, Океанії та Латинській Америці через низьку маржинальність, посуху та можливий вплив природного явища Ель-Ніньйо, що може сприяти зростанню світових цін на молоко-сировину та готову продукцію.