Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок в пошуках балансу

Глобальні економічні проблеми, торговельні суперечки та виробничі виклики можуть змусити операторів молочного ринку поступово переглянути свою діяльність у другій половині 2025 року. Ціни на молочні…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується

У квітні обсяги виробництва молока скоротилися у ЄС, США та Океанії. На зниження надоїв вплинуло скорочення поголів’я корів внаслідок хворіб та негативного впливу посухи на…

Сезонні піки виробництва молока вже не ті

За повідомленням Держстатистики, за п’ять місяців 2020 року загальне виробництво молока в Україні скоротилося на 3,6% або на 135,5 тис. т  проти відповідного періоду минулого року, — до 3,637 млн т.

Приріст виробництва молока було відзначено лише на Тернопільщині (+3,5% до 155,8 тис. т) та незначний плюс на Хмельниччині (+0,8% , до 251,7 тис. т.)

Промисловими молочно-товарними фермами було вироблено 1,152 млн т молока, що на 1,2% менше, ніж торік. Тернопільська область і тут показала найбільший стрибок — +15,5% — 42,4 тис. т. Також, наростили обсяги господарства Волині (41 тис. т; +4,9%), Черкащини (126,6 тис. т;+4%) та Київщини (94,2 тис. т;+3%).

Господарства населення за п’ять місяців поточного року скоротили виробництво на 4,7% — до 2,485 млн т. Приріст виробництва – лише у Хмельницькій області (на 1,2% — 178,3 тис. т). Домогосподарства решти областей скоротили виробництво.

Загалом співвідношення частки молока промислового та присадибного походження у загальному валі на початку червня склало 31,7 та 68,3%. Торік пропорція виглядала наступним чином — 30,9% та 69,1%.

Зараз галузь перебуває у стадії сезонного пікового виробництва. Хоча це вже не ті піки, що були раніше. У травні цього року було вироблено 977,5 тис. т, що на 4,1% менше, ніж торік, та на 12% менше, ніж п’ять років тому. Тенденція здебільшого пов’язана із скороченням виробництва в присадибних господах, що досі займають більшу частку у структурі загального валу виробництва молока-сировини.

Чисельність молочного поголів’я станом на 1 червня становить 1,782 млн голів, що на 6,3% менше, ніж торік.  В промислових підприємствах сконцентровано 430,2 тис. голів, що на 5,9% менше, ніж в минулому році (позитивна динаміка лише на Тернопільщині: 12,8 тис. голів, +2,4%). А в присадибних господарствах 1,351 млн голів, що на 6,5 менше, ніж у 2019-му (приріст лише серед господарств населення Луганщини: 15,6 тис. голів, +0,6%).

Виробництво молока в господарствах усіх категорій у 2019-2020 рр, тис. т

Джерело: ДССУ