Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок в умовах викликів та трансформацій

У березні 2025 року в Європі, США та Океанії спостерігалася нестабільна ситуація на молочному ринку. Попри зростання надоїв у деяких країнах в березні, в першому…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: торгова війна Трампа заважає молочній галузі

Виробництво молока в Європі демонструвало сезонне зростання, проте загальні обсяги залишаються нижчими за минулорічні, особливо внаслідок екологічних обмежень та низької прибутковості ферм у ключових країнах.…

Частка екстра гатунку за п’ять років зросла на 12,4%

Частка молока екстра та вищого гатунку за останнім п’ять років значно зросла. Частка екстра сорту у структурі надходження на переробку від сільськогосподарських підприємствам зросла з 9,2% до 21,6%, а вищого — з 33,8% до 38,1%. В той же час зменшилося надходження молока першого ґатунку — з 51,5% до 32,9%.

Рівень лактози, соматичних клітин та мікробне забруднення у молоці взаємопов'язані

Рівень лактози в молоці зменшується зі збільшенням кількості мікроорганізмів та соматичних клітин (КСК).

  • Четвер, 14 лютого 2019

У 2019 році уманський Центр накопичення молока АВМ вийде на повну потужність

До кінця 2019 року уманський Центр накопичення молока АВМ вийде на повну потужність – 60 тонн молока на добу.

  • Вівторок, 12 лютого 2019

П’ять причин відвідати ХІІ Міжнародний молочний конгрес

  • Вівторок, 12 лютого 2019

Олег Шишкунов: «Всі зароблені гроші вкладаємо в підприємство»

Чи варто вкладати кошти в ноу-хау, коли в сусідів такого ще немає? Що може стати додатковим резервом прибутковості ферми? В інтерв’ю проекту «Історія успіху виробників молока» відповів Олег Шишкунов, керівник ПСП «Родіна».

Моніторинг цін на молоко. Січень

Закупівельні ціни на молоко у січні показали незначне зниження. Це пояснюється млявою експортною торгівлю. Експортоорієнтовані переробники та трейдери поки ще «розкачуються» і працюють над заключенням нових договорів.

  • Четвер, 7 лютого 2019

GDT: світові ціни на молочні продукти впевнено рухаються вгору

Перші лютневі торги показали зростання Індексу цін на молочні продукти на 6,7%. Середня ціна склала 3265 дол,/т. Це вже п’яте зростання підряд. За даними reform.by, торгову сесію перенесли з вівторка на середу через святкування Китайського нового року. Покупці з КНР є основними учасниками торгів.

  • Четвер, 7 лютого 2019

Diary Global Experts: рік розпочався з нових успішних поставок!

2 лютого фахівці міжнародного відділу Консультаційного центру Асоціації виробників молока Dairy Global Experts здійснили першу у 2019 році поставку нетелів до Республіки Казахстан.

  • Вівторок, 5 лютого 2019

Курс підвищення кваліфікації для операторів розчистки ратиць

Навчальний центр Dairy Center Kischenzi оголошує набір на теоретично-практичний курс підвищення кваліфікації операторів з розчистки ратиць, який пройде 25 лютого в місті Умань та 26-28 лютого на території одного з провідних молочних господарств України ТОВ «Кищенці»(с. Добра, Маньківський р-н., Черкаська обл.).

АВМ занепокоєна збільшенням на українських прилавках фейкових молочних продуктів

Асоціація виробників молока (АВМ) занепокоєна, що на прилавках вітчизняних ринків та магазинів росте кількість фейкового творогу. Факти його продажу вже зафіксовано в низці областей, останній випадок – на Миколаївщині.

  • Понеділок, 4 лютого 2019