Думки експертів
Олена Жупінас
заступниця генеральної директорки, керівниця проєктів по співпраці із переробкою
Асоціація виробників молока

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме…

Георгій Кухіашвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме…

Зовнішня торгівля молочною продукцією – нові рекорди від’ємного сальдо

Зовнішня торгівля молочною продукцією продовжує рухатися своїм шляхом, який на жаль є не найкращим для національної молочної галузі. За підсумками 7 місяців експорт склав 65,7 тис. т. на загальну суму 137,9 млн дол., що на 25% менше, ніж за минулорічнй період в грошовому еквіваленті. В той же час було імпортовано 52,4 тис. т. набілу на загальну суму 168,9 млн дол., що на 160% більше, ніж минулоріч. Від’ємне сальдо продовжило збільшуватися і встановило новий антирекорд ― мінус 31 млн дол.

Основна частина втрат в експорті приходиться на ключові експортні позиції ― сухе молоко та масло, структурна частка яких складає 47%. Падіння експорту сухого молока продовжує посилюватися, за сім місяців воно досягло майже 40% ― до 34,2 млн дол. Експорт вершкового масла впав на 42% ― до 30,7 млн. дол. Значного падіння зазнає і експорт рідкого молока та вершків незгущених― мінус 22,2%, до 7,5 млн. дол., кисломолочних продуктів ― мінус 15,2%, до 4,6 млн. дол. та сиру ― мінус 11,1%, до 11,6 млн. дол.

Нарощується експорт лише по трьох торгових позиціях ― казеїну (+9,8%, до 23,9 млн дол.), морозиву (4,9%, до 12,5 млн дол.) та молочній сироватці (+3,1%, до 12,8 млн дол.), причому остання демонструє найбільш динамічне зростання у зв’язку з відновленням поголів’я свиней у Китаї. Тим не менше, таке нарощування нівелюється, падінням по іншим позиціям, а також ростом імпорту, що зміщує торговий баланс глибше у негативну зону.

У зростанні імпорту лідерство продовжує утримувати вершкове масло ― +670% (29 млн. дол.), крім того імпорт сиру, хоч і поволі, але продовжує наростати ―+130%, до 110 млн дол. Структурно це два основні товари, які наразі складають 82% українського імпорту молочної продукції. Частка ж іншої продукції значно менша, проте темпи їх зростання не можуть не хвилювати. Так, друге місце після масла по динаміці нарощування має група молока та вершків незгущених ― +384% (6,6 млн дол.). На третьому група сухого та згущеного молока ― +262% (8,5 млн дол.). На четвертому казеїн ― +240% (0,6 млн. дол.). Зростання відмічається і по інших молочних товарах:  морозиву ― +93% (+3,8 млн дол.), кисломолочних продуктах ― +43,5% (7,2 млн дол.), сироватці ― 27,4% (3,2 млн дол.)

Зростанню імпорту не завадили навіть карантинні обмеження, чого не можна сказати про експорт. Навіть зараз, в сезон традиційної активізації українських трейдерів та в умовах послаблення гривні  експорт не в змозі компенсувати втрати в торговому балансі від наростаючого імпорту у зв’язку з чим бачимо збільшення від’ємного сальдо. На даний час передумов до зміни ситуації в позитивну сторону немає, тому до кінця року негативний торговий баланс буде збільшуватися.

Аналітичний відділ АВМ