Обсяги виробництва молока усіх видів за перші п’ять місяців 2021 року скоротилися на 5,3% — до 3 млн. 433,3 тис. т - повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.
Серед господарств усіх категорій наростили виробництво лише дві області: Тернопільська (164,1 тис. т; +5,3%) та Хмельницька (254,8 тис. т; +1,2%). В решті областей виробництво молока мало низхідний тренд.
Експерт зазначає, що ситуація на ринку досить напружена. Ціни на молоко залишаються стабільними вже півроку. З одного боку, хто б не радів, адже сезонний спад ціни вже позаду. Але з іншого, чого чекати восени і які це наслідки матиме для молокопереробної галузі. Із часом проблематика буде тільки підсилюватися. Адже молока-сировини на ринку не вистачає і «розігнати» його промислові об’єми не просто — на це потрібні роки.
"Загострює ситуацію і стрімке наближення ринку землі. Вже менше, ніж за півмісяця в Україні запрацює обіг сільгоспземель. Як буде діяти ринок в нових умовах, поки не відомо. Всі зайняли вичікувальні позиції."
Промисловий сектор:
Станом на 01 червня 2021 р. промислові господарства забезпечили виробництво 1 млн 144,9 тис. молока, що складає 33,3% всього валу молока. В порівнянні з аналізованим періодом 2020 року ринок недоотримав 7,1 тис. т молока.
Варто віддати належне тим господарствам, які продовжують нарощувати виробництво молока і працювати над ефективністю у такі турбулентні часи. І таких господарств останнім часом побільшало. За даними Державної служби статистики, найбільше наростили виробництво молока за аналізований період:
- Тернопільщина (48 тис. т; +13,2%),
- Хмельниччина (77,7 тис. т; +5,9%),
- Вінниччина (93,0 тис. т; +5,8%).
Зменшили виробництво:
- Чернівецька (3,0 тис. т; -33,3%),
- Рівненська (17,5 тис. т; -30,8%),
- Закарпатська (0,3 тис. т; -25,0%) та ще 13 областей.
Господарства населення:
У господарствах населення за період січня-травня 2021 року було вироблено 2 млн. 288,4 тис. т (-7,5%).
Єдина з областей, яка продемонструвала зростання об’ємів була Тернопільська (+2,4%; 116,1 тис. т).
Решта скорочували виробництво. Найбільше падіння спостерігалося у Харківській (78,5 тис. т; -17,4%), Чернігівській (76,9 тис. т; -13,8%) та Вінницькій (200,2 тис. т; -13,1%) областях.
Пресслужба Асоціації виробників молока