Ціновий індекс вийшов в плюс за результатами торгів на тлі активізації попиту на сухе молоко на експортних ринках, зростання цін на товар в Європі та США і скорочення його виробництва в Океанії. Росту цін також сприяло обмеження пропозиції сиру Моцарелла на спотовому ринку.
У вівторок, 18 серпня, відбулися 410-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1166, що на 26 пунктів (+2,3%) більше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочні продукти становила 3873 дол. за т, що на 95 дол. більше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 41054 т біржових товарів, що на 550 т більше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 36340 т, а максимальна – на рівні 43585 т. В торгах взяли участь 176 операторів молочного ринку, що на 6 компаній більше відносно 4 серпня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 6343 дол. за т, що на 6% менше відносно попередніх торгів. За даними DCA Marketing Intelligence, минулого тижня ціни на вершки коливалися, але поступово зростали через активізацію попиту та побоювання молокопереробних підприємств щодо скорочення надходження молока на переробку після посушливого літа та високих температур у Європі. Втім, як повідомляє USDA, попит на молочний жир в Європі послабився і поточна пропозиція товару задовольняє попит на ринку. Згідно прогнозу GDT, у вересні ціна на зневоднений молочний жир виросла на 0,6%, а у жовтні може скоротитися на 0,5%.
Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 5090 дол. за т, що на 2% менше відносно попередніх торгів. За даними ФАО, світові ціни на вершкове масло знизилися на тлі збільшення пропозиції молочного жиру та експортної пропозиції товару. За даними DG AGRI, станом на 9 серпня ціна на масло ЄС становила 394 євро за 100 кг і знизилася на 16 євро відносно попереднього тижня. За даними USDA, виробництво масла в ЄС скоротилося під впливом скорочення надходжень молока-сировини на молокопереробні підприємства. Втім попит на європейське масло стабільний, а пропозиція товару на спотовому рику є достатньою, враховуючи великі обсяги виробництва в попередні місяці. Європейська біржа EEX станом на 11 серпня закладала ціну найближчого контракту на серпень на рівні 4 000 євро за т із поступовим зростанням протягом зими до 4150-4300 євро за т. Поточна пропозиція вершків і масла в Європі загалом достатня, але учасники ринку очікують її скорочення у 2027-2028 роках. Попит на вершкове масло в ЄС залишається стійким, а експортна конкурентоспроможність покращилася після коригування цін.
За даними USDA, у США пропозиція вершків достатня попри хвилі спеки, а попит на масло стабільний з боку торговельних мереж, підприємств харчової промисловості та покупців на експортних ринках. Зростання витрат на сировину, енергоносії, пакування, логістику та працю може призвести до перегляду контрактних цін і собівартості масла у США найближчим часом. Світові ціни на вершкове масло на початку літа дещо знизилися, але різкого падіння не відбулося. Водночас ф’ючерсні ціни на біржі EEX свідчать, що учасники ринку очікують поступового подорожчання масла у найближчі роки.
За даними USDA, ціни на вершкове масло знизилися в Океанії минулого тижня. Учасники ринку у Новій Зеландії не планують ні збільшувати, ні скорочувати заплановані обсяги продажу масла на ринку. Очікується, що вплив природного явища Ель-Ніньйо збережеться до початку 2027 року, що може призвести до нестабільної погоди, погіршення стану пасовищ, перебоїв з поставками кормів та до зростання виробничих витрат. Поки що вплив цих чинників на ціни масла обмежений, але ринок вже враховує можливі ризики у майбутньому. У Китаї зростання попиту на масло пов’язане переважно з харчовою промисловістю, де його використовують для виробництва хлібобулочних виробів та інших продуктів. Подальше розширення китайської харчової промисловості може підтримувати високий попит на масло. Організатори торгів очікують, що у вересні ціна на масло може знизитися на 1,3%, а у жовтні може знизитися на 1,6%.
Ціна на сухе незбиране молоко становила 3591 дол. за т і збільшилася на 0,3% порівняно з результатами попередніх торгів. За даними Czapp, очікування учасників ринку щодо надходження великих партій товару з Нової Зеландії не виправдалися. Як повідомляє USDA, ціни на сухе незбиране молоко в Океанії укріпилися у нижньому ціновому діапазоні та залишилися стабільними у верхньому діапазоні. Незважаючи на те, що існуюча пропозиція молока-сировини в основних регіонах-експортерах залишається достатньою, покупці налаштовані завчасно сформувати запаси сухого незбираного молока. Хоча, попит на сухе незбиране молоко з боку материкового Китаю дещо послабився, а покупці з Північної Азії забезпечили 38% усіх закупівель на попередніх сесіях торгів GDT, що свідчить про відновлення інтересу до формування запасів із поставками у жовтні та листопаді.
За даними USDA, минулого тижня активність покупців на ринку сухого незбираного молока у Південній Америці була стабільною. На спотовому ринку Південної Америки існують запаси сухого незбираного молока. Місцеві продавці підвищують ціни на товар на тлі скорочення виробництва в Океанії. Інтерес до продукції місцевих постачальників існує в Алжирі, але невирішене питання з новими імпортними ліцензіями стримує відвантаження товару. За даними Czapp, для продавців з Південної Америки дорожчий фрахт створює додаткову перешкоду для поставок в Алжир.
За даними ФАО, у липні ціни на сухе незбиране молоко знизилися через слабкий імпортний попит, особливо з боку Китаю, який переважив активні закупівлі в Південно-Східній Азії та на Близькому Сході. Додатковий тиск на ціни чинило посилення конкуренції між експортерами. За даними USDA, попит на сухе незбиране молоко в США стабільний, а його складські запаси обмежені поза законтрактованих обсягів. Хвилі спеки у Північній півкулі і наслідки природного явища Ель-Ніньйо викликають побоювання у учасників ринку щодо стабільності виробництва молока наприкінці сезону. Частина покупців створюють додаткові запаси в умовах геополітичної нестабільності.
Як повідомляє Irish Farmers Journal, минулого тижня ціни на сухе незбиране молоко виросли на 200 євро у Європі внаслідок скорочення виробництва молока-сировини під впливом сильної спеки. Нова хвиля спеки у Франції та Великій Британії може призвести до подальшого скорочення поставок молока-сировини на переробку. Якщо врожай кукурудзи в Європі буде слабким, то кормів стане менше. Фермерам доведеться або збільшувати використання концентрованих кормів, або скорочувати поголів'я корів. За даними USDA, попит на сухе незбиране молоко активний в Європі та на експортних ринках, а пропозиція товару скорочується на спотовому ринку. Організатори аукціону прогнозують підвищення ціни на товар на 1,9% у вересні та на 3,3% у жовтні.
Ціна на сухе знежирене молоко становила 3502 дол., що на 7,6% більше відносно результатів попередніх торгів. За даними Irish Farmers Journal, минулого тижня ціни на сухе знежирене молоко почали відновлюватися, тонна сухого знежиреного молока в Європі подорожчала на 100 євро. Як повідомляє USDA, попит на сухе знежирене молоко посилився в Європі на тлі скорочення пропозиції молока-сировини в умовах спеки. Також покупці з інших регіонів зацікавлені купувати європейське сухе знежирене молоко на спотовому ринку на тлі скорочення виробництва в Океанії. Покупці формують запаси не лише для поточного споживання, але в якості резерву в умовах несприятливої погоди та геополітичної нестабільності.
За даними USDA, на ринку Південної Америки купівельна активність стабільна, а попит на сухе знежирене молоко відкладений, а в Океанії та США ціни на товар укріпилися минулого тижня. Попит на товар активний на американському ринку та з боку покупців з Мексики. Пропозиція сировини для сушки скорочується у США на тлі надходження значних обсягів молока на підприємства, що виробляють питне молоко та готуються до початку навчального року у школах, які є великими споживачами фасованого молока. Існують перспективи збільшення поставок сухого знежиреного молока зі США на Філіппіни на тлі зміни харчових звичок і зростання споживання молочного протеїну в даній країні Південно-Східної Азії. Згідно прогнозу GDT, у вересні сухе знежирене молоко може подорожчати на 8,6%, а у жовтні – на 7,6%.
Сир Чеддер подорожчав до 3744 дол. за т (+0,6%), а сир Моцарелла подорожчав до 4234 дол. за т (+6,1%). Як повідомляє USDA, попит на сири активний в торговельних мережах Європи. Також сири користуються попитом з боку підприємств харчової промисловості. Найбільше цікавить покупців сир Моцарелла, оскільки його пропозиція обмежена на спотовому ринку. Деякі сироварні спрямовують молоко-сировину на виробництво сиру Моцарелла та скорочують випуск інших видів сирів в умовах скорочення надоїв під впливом спеки. За даними Irish Farmers Journal, ціни на сири залишаються стабільними в Європі. Як повідомляє DG AGRI, станом на 9 серпня ціна на сир Чеддер в ЄС становила 337 євро за 100 кг. Сир подорожчав на 6 євро відносно попереднього тижня.
Американські сировари не відчувають нестачі молока-сировини попри вплив спеки на скорочення надходження молока-сировини на переробку. Попит на сири стабільний в торговельних мережах та з боку підприємств харчової промисловості. Експортний попит на американські сири стабільний та його стримують вищі ціни порівняно з попередніми періодами. Сировари з Океанії не планують ні збільшувати, ні скорочувати заплановані обсяги продажу протягом наступних 12 місяців. Організатори торгів очікують, що сир Чеддер може подешевіти на 2,3% у вересні, але подорожчати на 4,9%, а сир Моцарелла може подорожчати на 6,5% у жовтні.
Лактоза подорожчала до 1807 дол. за т (+3,2%). За даними USDA, попит на лактозу залишається високим через низькі складські запаси. Учасники ринку дедалі активніше намагаються забезпечити поставки на четвертий квартал. Втім, пропозиція лактози на спотовому ринку обмежена. Деякі виробники повідомляють, що в третьому кварталі вже не мають додаткових обсягів для поставок на спотовому ринку. Згідно прогнозу GDT, лактоза може подорожчати на 3,2% у жовтні.
Суха маслянка подешевшала до 4552 дол. за т (-3,5%). За даними USDA, попит на суху маслянку слабкий на експортних ринках, а обсяги її виробництва скорочуються, оскільки переробники віддають перевагу виробництву інших більш прибуткових молочних продуктів. Організатори торгів очікують, що суха маслянка може подешевшати на 8,9% у вересні та на 2,5% у жовтні.
Наступні торги GDT відбудуться 1 вересня.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока