За результатами сесії подорожчала більшість молочних продуктів окрім сухого збираного молока. Купівельну активність під час торгів підштовхували підготовка до Китайського Нового Року та Рамадану, а також завершення сезону «великого молока» в Новій Зеландії, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 19 грудня, відбулися 346-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1025 і виріс на 23 пункти (+2,3%) з моменту проведення попереднього аукціону 5 грудня. Середня ціна на молочні продукти склала 3388 дол. за тону, що на 65 дол. більше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 27379 тон біржових товарів, що на 2180 тони менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 26090 тон, а максимальна на рівні 31222 тон. В торгах взяли участь 156 операторів молочного ринку, що на 33 компанії менше порівняно до 5 грудня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир майже не змінилася порівняно до минулого аукціону і склала 5578 дол. за тону (+0,2%). Ймовірно, станом на тепер ринок наситився товаром. Покупці з країн Азійсько-Тихоокеанського регіону, де зневоднений молочний жир користується популярністю, мали встигнути зробити необхідні запаси товару на передодні новорічних свят. Попит на зневоднений молочний жир зростає напередодні великих свят, оскільки даний продукт використовується у виробництві шоколаду. Сезон продажів шоколаду в плітках та інших кондитерських виробів зазвичай досягає піку в грудні-лютому. Вірогідно, перша хвиля великого попиту на зневоднений молочний жир вже пройшла і кондитери вже заповнили склади солодощами до початку Різдва та Нового Року. Наступна хвиля ажіотажу на шоколад має спостерігатися напередодні Дня Святого Валентина в лютому 2024 року.
Спад інтересу до зневодненого молочного жиру може бути пов’язаний з погодними факторами. Старший аграрний економіст Westpac Натан Пенні вважає, що загроза посухи для сільського господарства Нової Зеландії внаслідок природного явища Ель Ніньо була перебільшена. За його спостереженнями, запаси води в Новій Зеландії на достатньому рівні, місцеві фермери забезпечені кормами і прогнозуються доступні ціни на добрива на початку 2024 року. Отже, перебої з поставками молока-сировини на переробні підприємства Океанії і дефіцит жирів в таких умовах малоймовірні. Організатори торгів прогнозують подальше зниження ціни на зневоднений молочний жир на 1,5% у січні, але потім підвищення на 0,5% у лютому 2024 року.
Вершкове масло подорожчало на цих торгах більше ніж інші товари. Ціна на товар склала 5458 дол. за тону, що лише на 9,9% більше ніж за результатами попереднього аукціону. Згідно прогнозу GDT, очікується зростання ціни на масло на 10,2% в січні і на 9,9% в лютому наступного року. В Європі спостерігається активний попит на вершкове масло в торгівельних мережах. Росте споживання масла в Австралії, а покупці Канади цікавляться продукцією американського виробництва. Попит на європейське вершкове масло досить активний на зовнішніх ринках, що може бути пов’язано з підготовкою до Китайського Нового Року та Рамадану. Активність покупців може бути також пов’язана з завершенням сезону «великого молока» в Новій Зеландії та скорочення обсягів надоїв в молочних регіонах, що може вплинути на підвищення цін на молоко-сировину і молочну продукцію в перспективі.
Ціна на сухе збиране молоко склала 2620 дол. за тону, що на 1,3% менше порівняно до результатів торгів 5 грудня. Окрім інтересу до сухого незбираного молока американського виробництва в Мексиці, на інших зовнішніх ринках покупці скоротили свою активність напередодні новорічних свят і зайняли вичікувальну позицію. Товар дешевіє в США. Організатори аукціону очікують зниження ціни на сухе збиране молоко на 2,9% у січні і на 1,5% у лютому.
Сухе незбиране молоко навпаки виросло в ціні до 3207 дол. за тону, що на 2,9% більше порівняно до попередніх торгів. Попит на товар досить активний на зовнішніх ринках. Сухе незбиране молоко цікавить покупців з Близького Сходу та Північної Африки напередодні Рамадану. Певний інтерес до товару існує в Північній Азії напередодні Китайського Нового Року. Однак, збільшення імпорту сухого незбираного молока Китаєм малоймовірно, оскільки в країні накопичились значні запаси товару на складах, а його споживання всередині країни скорочується на фоні економічного спаду та зниження купівельної спроможності населення.
Інтерес до сухого незбираного молока існує в Бразилії, оскільки в Південній Півкулі починається літо і спека, що може вплинути на скорочення продуктивності корів. Сухе незбиране молоко використовується місцевими виробниками морозива як альтернатива сирому молоку. Попит на сухе незбиране молоко існує в Мексиці, яке вона імпортує в Аргентині. Організатори аукціону припускають стабільний ріст цін на сухе незбиране молоко на 3,1% у січні, лютому та березні 2024 року.
Ціна на лактозу склала 796 дол. за тону і виросла лише на 3 дол. з моменту проведення попереднього аукціону. Скоріш за все попит на лактозу поступово знижується, оскільки виробники кондитерських виробів, ліків та косметики і парфумерії, де використовується даний продукт, вже підготувалися до сезону продажів. Зростання споживання солодощів відбувається в осінньо-зимовий період, а духі та косметика досить розповсюджений подарунок на Новий рік та Різдво. Взимку зростають продажі медичних препаратів, оскільки в цей період поширюються гострі респіраторні вірусні інфекції. Організатори торгів прогнозують, що ціна на лактозу залишиться без змін в перші місяці 2024 року.
Сир Чеддер подорожчав до 4265 дол. за тону (+6,9%). Протягом останніх тижнів попит на сири був досить активним в Європі, Мексиці та країнах Близького Сходу. Активно купують сир в торгівельних мережах США напередодні новорічних свят. За даними GDT, очікується збільшення ціни на Чеддер на 7,1% в січні і на 7,2% в лютому.
Хоча, Моцарелла навпаки подешевшала до 3960 дол. за тону (-1,1%). Ймовірно, це може бути пов’язане зі скороченням попиту на сири з боку американських закладів громадського харчування. Моцарелла переважно використовується в піцеріях. Організатори торгів прогнозують подальше зниження ціни на сир Моцарелла на 1,1% у лютому.
Організатори торгів не публікували інформацію по сухій маслянці і утримались від прогнозів по даній позиції.
Наступні торги GDT відбудуться 2 січня 2024 року.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.