Скорочення обсягів надою впливає на підвищення цін на молоко-сировину в більшості країн-членів ЄС. Водночас, певне сповільнення попиту на молочні жири та сухе знежирене молоко дозволяє молокопереробним підприємствам залучати існуючі обсяги молока-сировини на виробництво сирів та інших більш прибуткових товарів. Хиткий баланс попиту та пропозиції молока стримує закупівельні ціни в Європі від різких коливань, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Єврокомісії, у вересні 2024 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 47,45 євроцентів за кг, що на 0,1% більше ніж в серпні. Порівняно до ціни станом на вересень 2023 року, молоко в ЄС подорожчало на 8,6%. В Україні минулого місяця молоко-сировина в середньому коштувала 46,27 євроцентів за кг.
Порівняно до серпня поточного року ціна на молоко-сировину підвищилась в 17 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину збільшились в Данії до 49,87 євроцентів за кг (+2,2%), Франції до 47,22 євроцентів за кг (+1,8%), Нідерландах до 51,00 євроцентів за кг (+3,4%) і Польщі до 47,93 євроцентів за кг (+1,1%) порівняно до серпня 2024 року. Найбільше подорожчало молоко в Бельгії до 51,47 євроцентів за кг (+13%).
В вересні закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Ірландії, Іспанії, Італії, Португалії, Угорщині, на Мальті і Кіпрі, порівняно до серпня поточного року. За останній місяць молоко-сировина подешевіла лише у Словаччині до 39,45 євроцентів за кг (-6,1%). В цій країні спостерігалося найбільше зниження ціни на молоко минулого місяця.
Традиційно найдорожче молоко-сировина – на Кіпрі (63,27 євроцентів за кг), Мальті (62,45 євроцентів за кг), у Греції (53,30 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Латвії (39,36 євроцентів за кг), Словаччині (39,45 євроцентів за кг), Естонії (42,00 євроцентів за кг).
Порівняно до вересня 2023 року ціни на молоко-сировину виросли в 20 країнах Європи, а знизились в 6 країнах. Порівняно до минулого року, молоко найбільше подорожчало в Бельгії (+26,1%), Ірландії (+21,5%), Литві (+20,8%) та Швеції (+20,2%), а найбільше подешевіло в Іспанії (-8,9%), Фінляндії (-8,1%) і Португалії (-7,1%).
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що з початку 2024 року закупівельні ціни в ЄС поступово підвищуються під впливом обмеження пропозиції молока-сировини в країнах-членах. За даними USDA, обсяги надою скорочуються в Німеччини, на півдні країн Балтії, частково в Польщі та на Балканах, у тому числі в Греції. Сильна спека влітку вплинула на скорочення врожаїв та пасовищ. За даними AHDB, погані врожаї ймовірно сприятимуть зростанню виробничих витрат на фермах. Зокрема, в Фінляндії собівартість виробництва в сегменті сирого молока зростала надзвичайними темпами протягом останніх кількох років, а помірне зростання роздрібних цін лише частково компенсувало цю тенденцію. В результаті, невеликі ферми призупинили свою діяльність, а кількість молочних компаній в Фінляндії скоротилася до 4,2 тис. (-8%).
Спалах катаральної лихоманки у корів в північних та центральних регіонах Європи, Австрії та Швеції лише посилив негативний ефект для молочної галузі. Запаси сирів на європейських складах менші ніж зазвичай через нестачу молока-сировини для потреб сироварів. Однак, відсутність ажіотажу на сухе молоко серед покупців в Європі та небажання купувати вершкове масло великими партіями за поточними цінами посприяли тому, що молокопереробні підприємства направляють молоко-сировину на виробництво сирів та інших більш прибуткових товарів. На ринку існує хиткий баланс попиту і пропозиції, що стримує ціни від різких коливань.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Пресслужба Асоціації виробників молока