Після кількох років слабкого попиту та жорсткої цінової конкуренції на молочному ринку Китаю, компанії Yili та Mengniu почали демонструвати перші помітні ознаки відновлення виручки.
У першому півріччі 2026 року виручка Yili становила 64,331 млрд юанів, що на 4,1% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Mengniu отримала 44,795 млрд юанів виручки — на 7,8% більше у річному вимірі. Відновлення також помітне в основному сегменті компаній — рідкому молоці. Виручка Yili від продажу рідкого молока зросла на 1,3%, до 36,590 млрд юанів. У Mengniu вона збільшилася на 5,2%, до 33,865 млрд юанів, тобто відновлення було більш помітним.
Yili першою почала активно скорочувати пропозицію молочних продуктів в торговельних мережах після Свята весни 2024 року і запустила так звану «стратегію свіжості». У першій половині 2026 року пропозиція рідкого молока в торговельних мережах вже перебувала на оптимальному рівні. Водночас покращувалися якість продукції та швидкість обороту товарів у дистриб’юторів. Yili та Mengniu посилили контроль за неконтрольованим зниженням цін в онлайн-магазинах і переміщенням товарів між різними регіонами. У результаті пропозиція товарів на рівні магазинів і загальна система цін стали більш впорядкованими.
Водночас продажі поступово переходять в нові канали. Окрім традиційних крамниць, китайські компанії нарощують присутність у крамницях із програмами лояльності, гуртових крамницях, де продають снекі, у сервісах швидкої доставки та B2B-каналах. Маркетингові кампанії, пов’язані із Зимовими Олімпійськими іграми та Чемпіонатом світу з футболу, також сприяли зростанню продажів. За даними Mengniu, під час маркетингової кампанії до Зимових Олімпійських ігор загальні продажі зросли на 12%. Під час Чемпіонату світу онлайн-продажі збільшилися на 14%, а магазини формату convenience store також продемонстрували швидке зростання.
Втім, говорити про повне відновлення молочного ринку поки зарано. Якщо подивитися на загальні продажі молочної продукції через усі канали та динаміку споживчих цін на молоко, то середня ціна продажу продукції все ще залишається низькою. За даними NielsenIQ, загальні продажі молочної продукції у Китаї через усі канали у травні та червні скоротилися відповідно на 9,7% та 8,6%. Водночас виробництво молочної продукції великими підприємствами в першій половині року зросло на 5,8%, а індекс споживчих цін на молоко у червні знизився на 1,7%. Ситуація з попитом і пропозицією вже краща, ніж у найгірший період спаду, але ціни на одиницю продукції, знижки для покупців у магазинах та структура споживання все ще залишаються слабкими.
Скорочення поголів’я молочної худоби в Китаї триває вже два роки. За даними моніторингу Міністерства сільського господарства та сільських справ Китаю, станом на кінець червня 2026 року поголів’я молочних корів у країні скоротилося на 4,3% порівняно з минулим роком. Кількість фермерів при цьому зменшилася майже на 20%. Скорочення виробничої бази поступово починає впливати і на ціни.
У першому півріччі 2026 року контрактні ціни на молоко досягли мінімуму та стабілізувалися. Ринкові ціни на молоко наливом уже почали зростати. За даними Міністерства сільського господарства та сільських справ Китаю, на третьому тижні липня середня ціна молока-сировини в ключових регіонах-виробниках зросла до 3,05 юаня/кг. Це на 0,3% більше, ніж роком раніше. Таким чином, річна динаміка ціни вперше за певний час стала позитивною. Аналітик Сун Лян вважає, що після 4-5 років падіння ціни на молоко-сировину наближається до переломного моменту.
Якщо ціни на молоко почнуть зростати, то перевага дешевої сировини, на якій зараз будують свою конкурентоспроможність власні торгові марки, невеликі виробники та бренди з власними каналами продажу, поступово зменшуватиметься. Частина споживачів може знову повернутися до великих брендів, таких як Yili та Mengniu. Керівництво Yili прогнозує, що в другій половині 2026 року ціни на молоко поступово зростатимуть у річному вимірі. До 2027 року ринок може перейти до більш збалансованого співвідношення попиту та пропозиції та помірного зростання цін.
Yili та Mengniu продають більше базових продуктів із низькою доданою вартістю, але функціональне харчування, сир, професійні молочні продукти для закладів громадського харчування та продукти глибокої переробки молока можуть дозволити компаніям отримувати більше виручки з кожного кілограма сирого молока та менше залежати від обсягів продажу та цінової конкуренції у сегменті звичайного рідкого молока. Одними з найбільш перспективних напрямів є лактоферин, казеїн та демінералізований сироватковий порошок. Ці інгредієнти використовуються у виробництві дитячих сумішей, спортивного харчування, продуктів для спеціального медичного харчування та функціональних продуктів. Порівняно зі звичайним рідким молоком виробництво таких інгредієнтів потребує складніших технологій, а їхня вартість значно вища.
Сьогодні Китай значною мірою залежить від імпорту цих інгредієнтів. Якщо її вироблятимуть у Китаї, це дозволить не тільки збільшити переробку молока-сировини, а й підвищити вартість побічних продуктів, таких як сироватка. Yili та Mengniu вже перейшли від планування до запуску конкретних виробничих ліній. У березні 2026 року компанія Yili запустила виробничу лінію з виробництва сиру Моцарелла потужністю 10 тис. тонн на рік. Це дозволило компанії створити власний повний виробничий ланцюг — від сировини до готового сиру. Також, Yili запустила першу в Китаї повномасштабну виробничу лінію з виробництва демінералізованого сироваткового порошку D90 методом електродіалізу з рівнем демінералізації 90%.
Компанія Mengniu вже почала масове виробництво високоякісної молочної білкової сировини. Після запуску виробничої лінії її основного бренду сировини Milk Cube компанія налагодила власне виробництво у Китаї трьох видів сировини: лактоферину, казеїну, отриманого методом мембранної сепарації, та демінералізованого сироваткового порошку D90. У першому півріччі 2026 року Mengniu запустила професійний молочний бренд MnmpX, який орієнтований на такі сегменти, як дитячі суміші, функціональне харчування та професійне харчування для закладів громадського харчування.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока
за матералами: https://eu.36kr.com/