Від вершкового масла до молочних інгредієнтів: куди має рухатися український експорт

Ключовим завданням для української молочної галузі є перехід від експорту сировинних продуктів до експорту продукції з високою доданою вартістю. Без інвестицій у глибоку переробку та сучасні технології Україна ризикує втратити конкурентні переваги та поступитися місцем іноземним постачальникам навіть на традиційних ринках.

Другий етап тренінгів EpiC у Полтаві: акцент на профілактиці та управлінні здоров'ям тварин

23–24 червня у Полтаві відбувся другий етап практичних тренінгів для виробників свинини та великої рогатої худоби у межах проєкту «Досягнення цілей та підтримка епідемічного контролю» (EpiC), що фінансується Державним департаментом США, за участі Асоціації «Свинарі України». Цього разу основну увагу приділили тому, як перетворити отримані знання на конкретні зміни у роботі господарств.

Українське молочне скотарство: ми вже досягли рівня ЄС. Що далі?

11–12 червня в Умані відбувся XVIII Міжнародний молочний конгрес, який зібрав понад 500 представників молочної галузі України — виробників молока, переробників, експертів, науковців, постачальників технологій та міжнародних партнерів.

Корови-рекордистки України 2026

За кожним галузевим рекордом стоїть чіткий алгоритм: роки селекції, професійний менеджмент та суворе дотримання стандартів благополуччя тварин. В основі цих досягнень лежить щоденна праця сотень профільних спеціалістів.

Молочні рекорди України–2026: оголошено ТОП найпродуктивніших ферм

З метою визнання здобутків лідерів галузі, поширення кращих практик та підкреслення важливості підтримки молочного сектору як на внутрішньому, так і на міжнародному рівнях, Асоціація виробників молока (АВМ) підбила підсумки щорічного рейтингу «Молочні рекорди України–2026».

АВМ підтримує відкритий лист власників портових операторів до Уряду та міжнародних партнерів

Світовий молочний ринок: вищі виробничі витрати тиснуть на прибутковість ферм

За останній місяць, обсяги надою дещо знизилися у регіонах виробників, але залишаються вищими ніж торік. Надлишки біржових товарів тиснуть на закупівельні ціни, а зростання виробничих витрат тисне на прибутковість ферм. У 2027 році у світі можливий дефіцит молока-сировини внаслідок очікуваного скорочення виробництва через збитки, які сьогодні несуть фермери в ЄС та США.

Молоко-сировина подешевіла в ЄС у травні

Надлишки молока-сировини, нижчі ціни на вершкове масло та накопичення на складах біржових товарів тисне на закупівельні ціни в ЄС.

Торги GDT: сухе молоко обвалило ціновий індекс

Ціновий індекс за результатами торгів несуттєво знизився відносно попередніх торгів через обвал цін на сухе молоко, запаси якого збільшуються на тлі тимчасового надвиробництва молока-сировини у світі. Втім, певне відновлення цін на жири та сир Чеддер стримало індекс GDT від більш суттєвого падіння.

На Тернопільщині відбувся масштабний Національний фестиваль молока — Фест Молоко 2026

На Тернопільщині, у самому серці унікального етнопарку «Агроленд», відбувся масштабний Національний фестиваль молока — Фест Молоко 2026. Асоціація виробників молока (АВМ) виступила співорганізатором цієї визначної події!