Поголів’я корів в Україні продовжує скорочуватися через низькі ціни на молоко, зростання виробничих витрат та наслідки війни, тоді як у промисловому секторі воно залишається відносно стабільним. Без модернізації молокопереробної галузі та підвищення закупівельних цін існує ризик подальшого скорочення поголів’я, оскільки фермери дедалі активніше реалізують худобу на тлі високих світових цін на яловичину.
За попередніми даними Держстату, станом на 1 липня 2026 року у присадибному і промисловому секторі України утримується 1 млн. 767,0 тис. голів ВРХ, у тому числі 941,2 тис. корів. Порівняно до 1 червня 2026 року, поголів’я ВРХ в Україні скоротилося на 19,9 тис. голів (-1,1%), а чисельність корів не змінилася. Порівняно до 1 липня 2025 року поголів’я ВРХ скоротилося на 403 тис. голів (-19%), у тому числі корів – на 205 тис. голів (-18%). Близько 54% тварин утримується на промислових підприємствах, а 46% – у господарствах населення.
У промисловому секторі утримується 955,2 тис. голів ВРХ, що на 4 тис. голів більше (+0,4%) відносно 1 червня 2026 року. Поголів’я корів становить 396,6 тис. голів і збільшилось на 4,7 тис. голів (+1,2%) за останній місяць. За останній рік поголів’я ВРХ на підприємствах збільшилося на 33,3 тис. голів (+4%), а кількість корів збільшилася на 14,5 тис. голів (+4%).
У присадибному секторі знаходиться 811,8 тис. голів ВРХ, що на 24 тис. голів менше (-2,9%) порівняно до 1 червня 2026 року. Кількість корів у господарствах населення станом на 1 липня 2026 року становила 544,6 тис. голів, що на 5 тис. голів менше (-0,9%) ніж місяць тому. За останній рік кількість ВРХ у господарствах населення скоротилася на 436 тис. голів (-35%), а кількість корів зменшилася на 220 тис. голів (-29%).
За попередніми даними Держстату, зростання чисельності поголів'я корів зафіксовано на сільськогосподарських підприємствах у 12 областях, а саме у Рівненській області (+21%), Львівській області (+20%), Тернопільській області (+15%), Харківській області (+15%), Житомирській області (+8%), Хмельницькій області (+7%), Вінницькій області (+4%), Київській області (+4%), Миколаївській області (+4%), Черкаській області (+4%), Чернігівській області (+4%) та Волинській області (+2%) відносно 1 липня минулого року.
Поголів’я корів скорочується переважно в присадибному секторі, але знаходиться на відносно стабільному рівні у промисловому секторі. Скорочення поголів’я ВРХ є давньою проблемою України через відсутність ефективної державної програми підтримки молочного скотарства. З 2014 року поголів’я корів у промисловому та присадибному секторі України скоротилося майже втричі. Ситуацію погіршило повномасштабне вторгнення росії та несприятлива кон’юнктура ринку.
Сільгосппідприємства на сході і півдні країни вимушені релокувати корів у безпечніші регіони Центральної та Західної України через загрозу російських ударів. Процес відновлення поголів’я стримує зростання виробничих витрат фермерів внаслідок дорожчання добрив, енергоносіїв, зростання транспортних витрат, а також необхідність відповідати екологічним та фітосанітарним вимогам ЄС. При цьому ціна на молоко-сировину в Україні нижча за собівартість.
Якщо в Україні до 2035 року не буде проведена модернізація молокопереробних підприємств для більш глибокої переробки молока і вони не почнуть купувати молоко за вищими цінами, то малі та середні ферми, де зараз утримується близько 40% всього поголів'я, можуть зникнути з ринку. В умовах низької закупівельної ціни вони є одними з найменш захищених учасників ринку.
Низькі ціни на молоко-сировину та зростання виробничих витрат спонукають фермерів збувати худобу доки ціни на яловичину високі на експортних ринках. З початку року Україна наростила обсяги експорту ВРХ живою вагою на 11,5%.
У регіональному розрізі близько 52% корів промислового сектору утримується на МТФ у наступних областях:
- Полтавська область – 52,80 тис. гол.;
- Черкаська область – 46,00 тис. гол.;
- Чернігівська область – 38,80 тис. гол.;
- Київська область – 35,60 тис. гол.;
- Вінницька область – 33,00 тис. гол.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока