Ринок альтернативного молока істотно зростає і до 2021 року досягне 3 млрд євро, про це заявив Джеймс Каффін, представник дослідницького агентства GIRA в ході Всесвітнього Молочного Саміту, який проходить в м. Деджон.
Експерт зазначив, що на ринку спостерігається падіння попиту на соєве молоко, але інші альтернативи істотно приростають. Якщо на сьогоднішній день світовий обсяг ринку альтернативного молока трохи перевищує 2 млрд євро, то вже до 2021 року він складе 3 млрд.
Найбільшим ринком альтернативного молока є США з обсягом, що перевищує 1,5 млрд євро.