В цей непростий час, намагаємось кожен на своєму місці, зробити максимум, аби здобути Перемогу та повернутись…
Частка екстраґатунку в молоці, зданому на переробку, зросла майже до 40%. Промисловому сектору вдалося втримати…
Швидкий розвиток та модернізація молочної галузі світу, в поєднанні з обмеженою спроможністю навчальних та технічних…
Провідні наукові установи, молочні та фармацевтичні асоціації Китаю, котрий тільки-но починає оговтуватися від епідемії коронавірусу,…
Виробництво молока-сировини зростає в США, Європі та Новій Зеландії, незважаючи на обмежений імпортний попит в Китаї та погіршення економічної ситуації в країнах Південно-Східної Азії. Ціни…
Попри зниження цін на молоко-сировину в Європі, занадто велику експортну пропозицію на молочну продукцію і слабкий попит на зовнішніх ринках, в окремих країнах все-таки зберігаються…
Істинні показники вмісту жиру в молоці може викривити неналежне відбирання й зберігання його проб.
Температура зберігання проб не має перевищувати +4 °С, їх не слід заморожувати.
Перед відбиранням проби молока вміст резервуара-збірника ретельно перемішують протягом 5 хвилин.
Якщо інтервал між доїннями був занадто довгим, показник умісту жиру буде неналежно низьким.
Також суттєва зміна цього показника спостерігається за надміру тривалого зберігання молока в резервуарі-збірнику.
