Незважаючи на складні воєнні умови, зростання виробничих витрат та енергетичну кризу, промислові господарства продовжують працювати над продуктивністю тварин, якістю та безпечністю молока-сировини.
За оціночними даними Мінагро, в 2024 році на переробні підприємства надійшло 3 млн 223 тис. т молока-сировини, що на 304 тис. тон більше (+10%) відносно 2023 року.
Варто зазначити, що збільшення обсягів переробки відбулося за рахунок збільшення поставок молока-сировини промисловим сектором до 2 млн 887 тис. тон (+11%). Обсяги поставок вийшли на довоєнний рівень. Порівняно з 2021 роком обсяги молока, які надійшли на переробку з МТФ, збільшилися на 17%. Частка промислового молока у загальній структурі надходження склала 90% в 2024 році.
В той самий час в 2024 році поставки сирого молока з господарств населення скоротилися до 243 тис. тон (-23%). Надходження молока на давальницьких засадах виросло до 86 тис. тон (+135%), а надходження на переробку власно виробленого молока скоротилося до 6 тис. тон (-2%) порівняно до 2023 року.
Обсяги надходження молока-сировини екстра ґатунку з МТФ склали 1,72 млн тон, що на 24% більше ніж торік. Частка екстраґатунку склала 60% в обсязі молока-сировини, яке надійшло на переробку в 2024 році і вона збільшилась на 5% більше відносно минулого року.
Пресслужба Асоціації виробників молока