Думки експертів
Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Огляд ринку молока в Україні та світі

Ріст цін на молочну продукцію Індекс цін на молочну продукцію ФАО у квітні становив у середньому 147,1 пункту, що на 1,3 пункту (0,9%) більше, ніж у березні (графік 1), що стало восьмим поспіль місячним зростанням…

Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Війна в Україні та світовий молочний ринок

Глобальний молочний ринок у першому кварталі поточного року розвивався під тиском факторів, сформованих ще в другій половині 2021-го. Загалом вони характеризувалися дисбалансом попиту і пропозиції, що утворився під впливом…

Молочний білок лактоферин допомагає полегшити наслідки хіміотерапії

За даними новітніх досліджень, вживання лактоферину в якості добавки демонструє ефективність при лікуванні онкологічних захворювань. Поліфункціональний білок допомагає зменшити порушення смаку та нюху, що виникають після хіміотерапії.

Після курсів хіміотерапії пацієнти стикаються з повною або частковою втратою смакових і нюхових відчуттів. Це безпосередньо впливає на здатність ідентифікувати їжу, що призводить до втрати апетиту, проблем з харчуванням і навіть депресії. Найчастіше люди, які страждають від порушень смаку та нюху, скаржаться на «стійкий металевий присмак або присмак в процесі прийому їжі або після нього» протягом декількох годин, днів або навіть місяців після хіміотерапії.

Згідно з дослідженнями Вірджинського технологічного коледжу сільського господарства і наук про життя, ефективних засобів для запобігання або лікування відповідного синдрому досі не виявлено. Досліди про дію лактоферину в якості добавки очолили вчені Сьюзан Дункан і Аілі Ванг.

Лактоферин є високоефективним протеїном, високий вміст якого зафіксовано в слині і молоці людини і корови. Він грає важливу роль в імунній системі людини, що особливо важливо для новонароджених.

— «Наші дослідження показують, що щоденне додавання лактоферину викликає в профілях слинних білків хворих на рак зміни, які можуть вплинути на захист смакових рецепторів і сприйняття запаху», — зазначає Дункан.

Експерт додав, що проведені дослідження посприяють розробці цільових біомаркерів в загальній стратегії поліпшення якості життя протягом хіміотерапії.

Фахівці Вірджинського технологічного коледжу спостерігали за групою з 19 пацієнтів, які відчувають порушення смаку та нюху, що виникають після хіміотерапії. Одночасно з групою здорових людей вони брали по три таблетки лактоферину в день — 250 мг на таблетку протягом 30 днів. Під час дослідження вчені збирали і вивчали слину хворих. Результати дослідження були опубліковані в журналі «Food & Function».

milkua.info за даними dairyreporter