Думки експертів
Олена Жупінас
заступниця генеральної директорки, керівниця проєктів по співпраці із переробкою
Асоціація виробників молока

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме…

Георгій Кухіашвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме…

Молочна криза: Полтавщина, Донеччина та Київщина найактивніше вирізають корів

У січні загальне поголів’я корів в Україні скоротилася на 6,4%  ―  до 1,79 млн голів, у порівнянні з аналогічним періодом минулого року.

Про це, посилаючись на дані Держстатистики України, повідомляє аналітичний відділ Асоціації виробників молока.

«Скорочення відбувається у всіх категоріях господарств, як у сільськогосподарських підприємствах ― 6,2%, так і в домогосподарствах ― 6,4%, ― каже аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць.

Так, у сільськогосподарських підприємствах станом на 1 лютого, налічується 434,3 тис. голів, що на 29 тис. голів менше, ніж у січні минулого року.

Ключову роль у падінні відіграли підприємства Полтавщини, де вирізали 5,6 тис. голів, а це 9,2%, Чернігівщини, де позбулися 3 тис. голів, або 6,7%, Сумщини, де скорочення склало 2,6 тис. гол., або 8,2%. Скоротили поголів’я і на Вінниччині на 2 тис. гол, а це 6,3%, Харківщині ― на 1,8 тис. голів, або на 5,2% та Донеччині ― на 1,7 тис. гол. ― 14,4%, в порівнянні з січнем минулого року.

Так, у січні промислове поголів’я зменшилося на 3,6 тис. Корів найбільше позбувалися на Полтавщині ― мінус 0,8 тис., Донеччині ― 0,7 тис., Київщині та Хмельниччині по 0,6 тис. Загалом, у січні «мінусувало» 11 областей».

 «Молочно-товарним фермам всього лише семи областей поки вдається утримати молочну худобу на рівнях попереднього місяця. П’ять регіонів демонструють незначне нарощування, яке не впливає на загальний тренд скорочення», ― каже аналітик.

Після сповільнення темпів зменшення поголів’я дійних корів серед сільськогосподарських підприємств у грудні, новий рік розпочався новою силою скорочень. Очікується, що з ринку і надалі будуть виходити гравці через незрозумілу ситуацію з ринком землі і триватиме це до вияснення та впровадження остаточних положень Закону про обіг земель сільськогосподарського призначення».

Кількість корів у домогосподарствах скоротилася до 1,36 млн. гол., що на 93,1 тис. гол. менше, ніж у січні минулого року. У першому ж місяці нового року населення позбулося більш, ніж 27 тис. корів. Скорочення відбувалося у 17 областях країни. Найбільше вирізали корів на  Львівщині ― 5,7 тис. гол. , або 6,1%, Закарпатті ― 4,2 тис. голів або 4,8%, Вінниччині ― 4,2 тис. голів або 4,2%, Херсонщині ― 3,5 тис. гол. Або 7,1%, Луганщині ― 3,4 тис. гол. Або 11,4% та Донеччині ― 2,2 тис. голів або 10,7%. Нарощувала поголів’я лише Івано-Франківщина  на 1,8 тис. голів, або 2,3%.

«І без того складну ситуацію в галузі поглиблює скорочення поголів’я корів у господарствах населення. І хоча тут причини вирізання корів  інші, проте наслідки однакові ― дефіцит сировини у переробці. Переробники борються за постачальників, проте брак сировинного молока буде посилюватися і в нинішньому році», ― підкреслює Володимир Андрієць.

Нагадуємо, що більш інформативно ситуацію на світовому молочному ринку обговорять 3-4 березня на XІІІ Міжнародному молочному конгресі — ключовій події молочної галузі України.