Думки експертів
Олена Жупінас
заступниця генеральної директорки, керівниця проєктів по співпраці із переробкою
Асоціація виробників молока

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме…

Георгій Кухіашвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме…

Lactalis планує збільшити переробку молока

В планах французької молочної компанії Lactalis збільшити обсяг переробки молока з поточних 2,5 млн до 3,5 млн тон на рік до 2028 року. Крім того, компанія має на меті збільшити власну частку на ринку збуту молочної продукції з 13% у 2023 році до 20% протягом наступних п’яти років. Бразилія розглядається як перспективний ринок. За останнє десятиліття Lactalis інвестувала близько 1,3 млрд дол. в покупку нових активів та 300 млн. дол. у підвищення продуктивності, якості молока та на розвиток інноваційних продуктів в Бразилії.

Компанія володіє 16 брендами в регіоні, включаючи Elegê, Itambé, Cotochés, Parmalat та Batavo. У 2024 році Lactalis планує придбати в Бразилії бренди Chandelle, Chamyto та Chambinho, а також право на використання бренду Nestlé для морозива. Нові активи включають дві фабрики, вісім дистрибуційних центрів та налічують 1,3 тис. співробітників, з чистим доходом у розмірі 361 млн дол. у 2023 році. Lactalis зосереджується на розробці продуктів з доданою вартістю, включаючи преміальні сири та йогурти, щоби забезпечити стійке зростання власної частки на ринку Бразилії.

Однак, певною перешкодою для ведення молочного бізнесу в Бразилії є збільшення імпорту сухого молока з Аргентини та Уругваю, яке використовується в переробці як альтернатива сирому молоку. Для вирішення даної перешкоди потрібне втручання уряду Бразилії для підвищення конкурентоспроможності вітчизняної молочної продукції. Також в Lactalis повідомляли, що в 2023 році змінилася купівельна поведінка споживачів через збільшення популярності приватних торгових марок на шкоду національним брендам, особливо в Європі.

Джерело: dairynews