Національний консультант ФАО та аналітик сільськогосподарських ринків Андрій Панкратов розповів про експортний потенціал яловичини, який не був використаний у 2017 році.
У 2017 році з України було експортовано 88 тисяч голів великої рогатої худоби живцем, виручка від експорту худоби на забій склала 33,5 мільйонів доларів США. Середня вага однієї голови в складала 294 кг, а середня ціна кілограму живої ваги становила всього 1,32 долари.
Отже виникає ряд запитань:
- скільки можна було б заробити, якщо експортувати не худобу, а яловичину та субпродукти, хоча б по тій невисокій ціні, по якій фактично експортувалася наша яловичина в минулому році (2,89 дол./кг)?
- скільки можна було б заробити, якщо експортувати не ту худобу, що зараз, а кондиційних, правильно відгодованих бичків вагою 550 кг, як це рекомендують експерти?
- Скільки можна було б заробити, якщо б і те, і інше разом?
З підходами і розрахунками можете ознайомитися в результативній таблиці.
Отже, якщо б експортувалася яловичина замість тієї ВРХ, що була продана закордон в минулому році, то країна додатково отримала б щонайменше 2,7 млн. доларів США.
Якщо б середня вага голови ВРХ в експорті була б на рівні 550 кг, то додаткова виручка становила б понад 29 мільйонів доларів. І це при ціні 1,32 дол./кг живої ваги, яка була в 2017 році.
І от, нарешті, якщо б відгодувати бичків до 550 кг і переробити їх в Україні, то експорт отриманої з тієї ж кількості голів яловичини приніс би вже додатково понад 34 мільйони доларів США або 910 мільйонів гривень. Це знов таки, по низьких цінах і без субпродуктів, а якщо постаратися, то 1 мільярд був би цілком доступним!
Також вашій увазі - Структура експорту української ВРХ в 2017 році.
.png)