Обсяг виробництва молока у період січня-серпня поточного року скоротився на 3,8% та склав 6,5 млн т. Зростання виробництва спостерігалося лише в Тернопільській області — на 2,8%, до 314 тис. т. На рівні минулого року залишилося виробництво в Черкаській та Хмельницькій областях — 315,4 та 449,4 тис. т, відповідно.
Виробництво молока в промисловому секторі також було стабільним — 1 млн 875,4 тис. т (-0,2%). Проте, в цьому секторі більше областей, які показали приріст. Так, стрибок у 16,6% показала Тернопільщина — 68,9 тис. т. Також, значно прибавили обсяги Черкащина (206,8 тис. т; +6,2%), Волинь (65,9 тис. т;+5,6%) та Київська область (151,1 тис. т; +3,7%).
При цьому, стабільна стагнація характерна для господарств населення: мінус 5,2% в порівнянні до минулого року — 4 млн 579,6 тис. т. Найбільше скорочення обсягів спостерігалося у цьому секторі в Чернігівській (156 тис. т; -18,3%) та Київській (104,6 тис. т; -14,3%) областях.
Така криза в галузі на фоні сезонного скорочення молока вплинула на підвищення закупівельних цін на молоко промислового виробництва. Так, у серпні середня ціна зросла на 27 коп. в порівнянні із липнем, до 10,04 грн./кг. Найактивніше зростали ціни на екстраґатунок — плюс 34 коп., до 10,64 грн./кг. Вищий ґатунок подорожчав на 26 коп., до 10,08 грн./кг., перший ― на 20 коп. ― 9,39 грн./кг.
Аналітичний відділ АВМ