Ціни на молоко-сировину в ЄС стабілізувалися та почали зміцнюватися в серпні через скорочення надоїв і погіршення кормової бази внаслідок спеки й посухи. У четвертому кварталі очікується скорочення виробництва молока-сировини в ЄС, що разом зі зростанням вартості кормів і скороченням запасів молочної продукції створює передумови щодо подальшого підвищення закупівельних цін.
За попередніми даними Єврокомісії, у серпні 2026 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 42,22 євроцентів за кг, що на 0,40% більше ніж у липні 2026 року. Відносно ціни станом на серпень 2025 року, молоко в ЄС здешевіло на 20,64%. У серпні ціна на молоко екстраґатунку в Україні становила 33,42 євроцентів за кг.
Відносно липня 2026 року ціна на молоко-сировину виросла у дев’яти країнах-членах ЄС, а саме у Бельгії до 42,50 євроцентів за кг (+12,34%), Болгарії до 41,58 євроцентів за кг (+0,58%), Данії до 44,41 євроцентів за кг (+2,14%), Греції до 58,20 євроцентів за кг (+0,34%), Литві до 35,45 євроцентів за кг (+0,14%), Нідерландах до 42,50 євроцентів за кг (+3,03%), Австрії до 45,50 євроцентів за кг (+1,13%), Румунії до 34,86 євроцентів за кг (+0,69%) та Фінляндії до 47,50 євроцентів за кг (+0,21%).
У серпні закупівельні ціни не змінилися у Німеччині, Ірландії, Іспанії, Італії, на Кіпрі і Мальті, у Португалії, Швеції порівняно з липнем 2026 року.
За останній місяць молоко-сировина подешевіла у 9 країнах, у тому числі у Чехії до 39,08 євроцентів за кг (-0,20%), Естонії до 38,00 євроцентів за кг (-0,84%), Франції до 43,38 євроцентів за кг (-1,79%), Хорватії до 47,53 євроцентів за кг (-0,23%), Латвії до 36,95 євроцентів за кг (-0,48%), Угорщині до 34,80 євроцентів за кг (-1,28%), Польщі до 40,14 євроцентів за кг (-0,22%), Словенії до 38,09 євроцентів за кг (-1,09%) та Словаччині до 36,11 євроцентів за кг (-1,58%).
Найдорожча молоко-сировина – на Кіпрі (66,55 євроцентів за кг) та Мальті (63,66 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери у Румунії (34,86 євроцентів за кг) та Угорщині (34,80 євроцентів за кг).
Відносно серпня 2025 року ціни на молоко-сировину виросли лише у Греції (+4,32%) та на Кіпрі (+4,31%).
Знизилась ціна на молоко у 24 країнах, а саме у Бельгії (-17,44%), Болгарії (-12,61%), Чехії (-27,39%), Данії (-20,70%), Німеччині (-26,02%), Естонії (-23,74%), Ірландії (-20,60%), Іспанії (-10,60%), Хорватії (-2,02%), Італії (-20,69%), Латвії (-22,31%), Литві (-27,76%), Угорщині (-30,55%), Мальті (-1,55%), Мальті (-1,55%), Нідерландах (-24,44%), Австрії (-20,23%), Польщі (-24,78%), Португалії (-5,63%), Румунії (-21,06%), Словенії (-24,60%), Словаччині (-27,31%), Фінляндії (-8,95%) та Швеції (-20,21%) порівняно з минулорічним періодом.
Ціни на молоко в ЄС вже стабілізувалися та почали зміцнюватися. Існують передумови щодо їх подальшого зростання. За даними AHDB, хвилі спеки наприкінці червня та у липні призвели до падіння виробництва молока-сировини у Європі, особливо у Франції та Німеччині. Франція в окремі періоди виробляла на 7,5% менше молока, ніж торік, а Німеччина скоротила обсяги надою на 3%. Як повідомляє IFCN, наприкінці серпня температура повітря дещо знизилася в Європі, але посушлива погода протягом попередніх тижнів негативно вплинула на виробництво білкових кормів, зокрема ріпаку та соняшнику. Трава та сільськогосподарські культури росли повільніше, а їхня якість погіршилася. Деякі фермери були змушені раніше заготовляти корми та збирати врожай, щоб не втратити його через подальшу посуху. Пропозиція кормів цього року може бути меншою, а їхня поживна цінність нижчою.
Згідно прогнозу Rabobank, у четвертому кварталі 2026 року виробництво молока в ЄС може скоротитися на 1,6% відносно минулорічного періоду. За оцінками IFCN, ф’ючерсні ціни на молоко-сировину в ЄС можуть становити 49 доларів США за 100 кг до кінця 2026 року. Ціни на корми йдуть вгору, що може призвести до подальшого зростання виробничих витрат фермерів, цін на молоко-сировину та молочну продукцію протягом найближчих місяців. Якщо ситуація не покращиться, фермери мають обмежуватися меншою кількістю кормів і скорочувати обсяги виробництва молока-сировини або купувати додаткові корми та збільшувати частку концентратів, що дозволить підтримати високі обсяги надоїв, але призведе до збільшення собівартості виробництва молока.
Скорочення складських запасів молочних продуктів також підштовхує ціни вгору. Як повідомляє ФАО, скорочення надоїв в ЄС та зменшення пропозиції молочного жиру у серпні внаслідок спекотної і сухої погоди в низці основних регіонів-виробників, сприяли зростанню цін на сухе молоко, сири та вершкове масло. Європейські кооперативи переглядають закупівельні ціни в сторону збільшення. Зокрема, у вересні молочний кооператив Arla Foods підвищив ціну майже на 1,00 євро за 100 кг молоко-сировини.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока