Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок в пошуках балансу

Глобальні економічні проблеми, торговельні суперечки та виробничі виклики можуть змусити операторів молочного ринку поступово переглянути свою діяльність у другій половині 2025 року. Ціни на молочні…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується

У квітні обсяги виробництва молока скоротилися у ЄС, США та Океанії. На зниження надоїв вплинуло скорочення поголів’я корів внаслідок хворіб та негативного впливу посухи на…

Активувати мозок і уповільнити старіння допоможе звичайне молоко

Давно відомо, що молоко є надзвичайно корисним продуктом. 

Зазвичай його радять пити для зміцнення кісток. Але останнє дослідження показує: молоко позитивно позначається і на роботі головного мозку. Цей висновок вчені зробили за підсумками експерименту з 60 літніми добровольцями.

Деякі добровольці повинні були щодня споживати молоко. При цьому проводилися сканування мозку, щоб зрозуміти, на якому рівні активність. Виявилося, люди, які пили молоко щодня, демонстрували вищий рівень мозкової активності, ніж інші.

Судячи з усього, в молоці містяться речовини, що добре впливають на мозок. Зокрема, відомо, що при споживанні молока в тілі утворюється глутатіон. Ця речовина сприяє утворенню кислого середовища, здатного гальмувати вікові захворювання людського мозку.

Є підстави вважати, що сам процес старіння сповільнюється, якщо в тілі відзначається висока концентрація глутатіону. Тому вчені рекомендують за відсутності протипоказань вживати молоко щодня.